Băbească Neagră este un soi de struguri care a ajuns cunoscut printre somelierii japonezi într-un mod ceva mai…neobișnuit. Totul a început în anul 2010, anul în care acest soi a ajuns (probabil pentru prima dată) în Japonia sub forma a două vinuri din zona Hușilor. Tot în 2010 am scris în limba japoneză și un mic material despre industria vinului românesc, în care am amintit și de soiurile de struguri specifice României. A trebuit să traduc în limba japoneză și semnificația denumirile soiurilor tradiționale românești. Aceasta fost probabil cea mai delicată sarcină deoarece a trebuit, evident, să găsesc cuvinte care nu doar să reprezinte echivalentul denumirilor românești ci să și sune bine. Cu siguranță eram prea novice, prea neînsemnat și mult prea neexperimentat pentru a mă ocupa de o asemenea sarcină așa că am implicat cât de multe persoane am putut. Astfel, Fetească Neagră a devenit Kuroi Otome(黒い乙女) Fetească Albă a devenit Shiroi Otome(白い乙女) iar Fetească Regală a devenit Ouke no Otome(王家の乙女). Când a venit rândul Băbeștii Negre, am fost pus în dificultate pentru că mi-a dat ceva de furcă să găsesc pentru băbească o denumire japoneză care să sune bine. Așa că, evident, am recurs la dicționar. Așa am reușit să dau peste cuvântul jukujo. Îmi părea că suna relativ bine și avea pe undeva o tentă destul de exotică în sonoritate. Am luat la rând 7, 8 japonezi pe care i-am întrebat cum sună Koroi Jukujo în Japoneză. Toți mi-au răspuns dintr-o suflare că sună perfect. Excelent! Kuroi Jukujo să fie! Și am predat materialul către Asociația Somelierilor. Un an mai târziu, în 2011, materialul a devenit capitol în Manualul Somelierilor din Japonia (Nihon Somurie Kyouhon). În perioada aceea călătoream foarte mult. În 2012 - 2013 trecusem prin mai toate prefecturile Japoniei pentru seminarii de promovare a vinului românesc. Echipa era tânără, deosebit de entuziastă, energică și tot timpul în priză. Eram tot timpul gata de plecat spre un oraș nou, spre oameni noi. Aceste seminarii îmi intrară oarecum în sânge și îmi era mai mare dragul să vorbesc japonezilor despre vinul românesc. Curiozitatea lor era fără margini. La fel era și dorința mea de-a le vorbi despre vinurile noastre. Totul mergea perfect. Oamenii îmi ascultau prezentarea cu seriozitate maximă, concentrați și atenți. Își luau notițe cu cunștinciozitate și acumulau informație. Eram atât de fericit că au un interes atât de mare pentru vinurile noastre. Dar, când începeam să vorbesc despre Kuroi Jukujo (Băbeasca Neagră), nu puteam să nu observ că ceva ciudat se întâmpla. Stârneam niște zâmbete șmechere printre cei care asistau la seminar însoțite de priviri cu subânțeles. De fiecare dată. La început am crezut că nu pronunțam ceva bine apoi am început să bănuiesc că era ceva necurat la mijloc. La sfârșitul unui seminar ținut în Hiroshima în 2013, am luat Kuroi Jukujo la puricat. Întrebasem desigur câteva persoane dacă este ceva în neregulă cu acest cuvânt dar fiecare mi-a spus că atâta timp cât acesta este numele soiului, este perfect în regulă. Nu mică mi-a fost surpriza când mi-am dat seama într-un final ce conotație are de fapt acest cuvânt. Stă cam tot pe-acolo pe unde stă și cuvântul milf, în engleză. Am albit, m-am înroșit, m-am învinețit și iar am albit de câteva ori… Nu știam ce este mai nimerit, să râd sau să plâng. Dar, ce era să fac? Mi-am zis că mai bine mai târziu decât niciodată, așa că am început să caut un alt cuvânt pentru a îndrepta boacăna. Prin urmare, după câteva propuneri, am ajuns la o variantă mai elegantă și anume Kuroi Kifujin, adică Doamna Neagră. Mulțumit de rezultat, am pus Kuroi Kifujin la loc de cinste în toate materialele noastre și am început să vorbesc despre Kuroi Kifujin. Dar, cum viața nu e niciodată simplă, „The Black Milf” s-a decis să continue să mă bântuie. În Manualul Somelierilor a rămas Kuroi Jukujo. Mai mult, în 2013, la examenul pentru Somelieri la care participa anual mii de aspiranți, prentru prima dată în istoria Japoniei s-a pus o întrebare și despre vinul românesc! Ghiciți care a fost întrebarea? PS: Băbească Neagră este un soi care a fost neglijat în trecut. În ciuda faptului că nu are încă renumele care i se cuvine, produce niște vinuri de-a dreptul fermecătoare. Mai multe despre Băbească Neagră găsiți AICI.
2 コメント
27/6/2017 15:35:09
https://www.google.ro/search?q=frunza+d+babeasca+neeagra&oq=frunza+d+babeasca+neeagra&aqs=chrome..69i57.6584j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
返信
Daniel Beres
18/12/2017 22:05:50
D-le Timofti, vă mulțumesc pentru comentariu. Veți rămâne întotdeauna un reper de înțelepciune și inspirație în ceea ce privește promovarea culturii din vin.
返信
返信を残す |
Hai acasă!Despre mineDaniel Alexandru Beres
Fondator Arte Sorores.com Fondator Arte Sorores.net Fondator Dugheana-Ya Fondator JRBA Secretar JREC Autor BeresBlog.com CEO Euro Asia Trading POVESTEA PE LARG AICI. INSTAGRAM AICI. FACEBOOK AICI. ARHIVE
12月 2017
|