ETICHETĂ ȘI MANIERE
Ce evităm și ce facem
la o degustare de vin?
Dacă intenționați să mergeți la o degustare de vinuri, n-ar fi rău să știți câte ceva despre lucrurile pe care ar trebui să le evitați și cele pe care ar trebui să le faceți. La o degustare de vin, manierele sunt extrem de importante și urmarea celor câtorva sfaturi de mai jos vă va ajuta atât pe dumneavoastră cât și pe cei din jur, să aveți o experiență de degustare pozitivă.
5 LUCRURI DE EVITAT
1. Evitați parfumurile
Aromele vinului sunt, fără doar și poate, o parte foarte importantă în procesul de degustare. Acestea sunt, însă, pe cât de plăcute, pe atât de sensibile. Parfumurile stridente, aftershave-ul sau alte produse cosmetice cu mirosuri perceptibile, vor interfera cu aromele vinului și vor diminua semnificativ calitatea degustării, atât pentru dumneavoastră cât și pentru cei din jur. Este de la sine înțeles că nici nu se pune problema să fumați înainte sau în timpul degustării.
2. Evitați consumul excesiv
Degustarea de vinuri este o activitate plăcută la care este perfect OK să bem puțin. Ca la orice eveniment social, buna dispoziție este un factor important. Cu toate acestea, este întotdeauna bine să aveți grijă să nu consumați prea mult. Este de recomandat să vă păstrați luciditatea simțurilor până la sfârșitul degustării pentru a putea aprecia toate vinurile care v-au fost puse la dispoziție.
3. Evitați ținerea paharului de vas
Paharul de vin trebuie să fie ținut de picior, din două motive. Primul este pentru a nu schimba temperatura vinului. De obicei, organizatorul degustării va servi vinurile la temperatura optimă pentru degustare. Ținerea paharului de vas va transmite rapid căldura de la mână la conținutul paharului, acest lucru având un efect, cel mai probabil negativ, asupra aromelor și gusturilor percepute. Al doilea motiv este impresia nu tocmai strălucită pe care o poate lăsa un pahar plin de amprente.
4. Evitați să vă spuneți părerea cu voce tare
Împărtășirea propriilor păreri, gânduri și senzații celor din jur este, desigur, un lucru binevenit. Cu toate acestea, este bine să o faceți la finalul degustării. Cu excepția cazurilor în care organizatorul degustării vă încurajează să o faceți, este total contraindicat să vă spuneți părerea despre un anumit vin în timp ce îl degustați. Descrierea cu voce tare a unui vin va influența negreșit experiența celorlalte persoane care se află în apropierea dumneavoastră. Este mult mai elegant să luați notițe în timpul degustării și să faceți schimb de opinii cu ceilalți la sfârșitul degustării. De asemenea, comentariile negative la adresa vinurilor degustate sau la adresa organizatorului degustării, ar putea crea o atmosferă neplăcută atât pentru ceilalți participanți la degustare cât și pentru dumneavoastră. Nu uitați că gusturile sunt subiective și ceea ce vă place dumneavoastră nu este neapărat și pe placul altora. Atât sensibilitatea la arome și gusturi cât și preferințele diferă de la persoană la persoană. Scopul degustării nu este să vă placă toate vinurile degustate ci să faceți noi descoperiri care să vă folosească ulterior.
5. Evitați să vorbiți prea tare
A avea conversații pe un ton decent este în regulă. Cu toate acestea, a vorbi cu o voce prea ridicată, care să împiedice alte persoane să audă vocea organizatorului sau a instructorului, ar putea avea un impact negativ asupra experienței celor din jur.
Aromele vinului sunt, fără doar și poate, o parte foarte importantă în procesul de degustare. Acestea sunt, însă, pe cât de plăcute, pe atât de sensibile. Parfumurile stridente, aftershave-ul sau alte produse cosmetice cu mirosuri perceptibile, vor interfera cu aromele vinului și vor diminua semnificativ calitatea degustării, atât pentru dumneavoastră cât și pentru cei din jur. Este de la sine înțeles că nici nu se pune problema să fumați înainte sau în timpul degustării.
2. Evitați consumul excesiv
Degustarea de vinuri este o activitate plăcută la care este perfect OK să bem puțin. Ca la orice eveniment social, buna dispoziție este un factor important. Cu toate acestea, este întotdeauna bine să aveți grijă să nu consumați prea mult. Este de recomandat să vă păstrați luciditatea simțurilor până la sfârșitul degustării pentru a putea aprecia toate vinurile care v-au fost puse la dispoziție.
3. Evitați ținerea paharului de vas
Paharul de vin trebuie să fie ținut de picior, din două motive. Primul este pentru a nu schimba temperatura vinului. De obicei, organizatorul degustării va servi vinurile la temperatura optimă pentru degustare. Ținerea paharului de vas va transmite rapid căldura de la mână la conținutul paharului, acest lucru având un efect, cel mai probabil negativ, asupra aromelor și gusturilor percepute. Al doilea motiv este impresia nu tocmai strălucită pe care o poate lăsa un pahar plin de amprente.
4. Evitați să vă spuneți părerea cu voce tare
Împărtășirea propriilor păreri, gânduri și senzații celor din jur este, desigur, un lucru binevenit. Cu toate acestea, este bine să o faceți la finalul degustării. Cu excepția cazurilor în care organizatorul degustării vă încurajează să o faceți, este total contraindicat să vă spuneți părerea despre un anumit vin în timp ce îl degustați. Descrierea cu voce tare a unui vin va influența negreșit experiența celorlalte persoane care se află în apropierea dumneavoastră. Este mult mai elegant să luați notițe în timpul degustării și să faceți schimb de opinii cu ceilalți la sfârșitul degustării. De asemenea, comentariile negative la adresa vinurilor degustate sau la adresa organizatorului degustării, ar putea crea o atmosferă neplăcută atât pentru ceilalți participanți la degustare cât și pentru dumneavoastră. Nu uitați că gusturile sunt subiective și ceea ce vă place dumneavoastră nu este neapărat și pe placul altora. Atât sensibilitatea la arome și gusturi cât și preferințele diferă de la persoană la persoană. Scopul degustării nu este să vă placă toate vinurile degustate ci să faceți noi descoperiri care să vă folosească ulterior.
5. Evitați să vorbiți prea tare
A avea conversații pe un ton decent este în regulă. Cu toate acestea, a vorbi cu o voce prea ridicată, care să împiedice alte persoane să audă vocea organizatorului sau a instructorului, ar putea avea un impact negativ asupra experienței celor din jur.
5 LUCRURI DE FĂCUT
1. Asigurați-vă că aveți o cavitate bucală „curată”
Pasta de dinți și alimentele cu gust puternic trebuie evitate înainte de o degustare de vin deoarece pot interfera cu felul în care percepeți aromele și gusturile vinului. De asemenea, chiar dacă nu vă este sete, este întotdeauna o idee bună să luați o înghițitură de apă după fiecare vin pe care l-ați degustat. Acest lucru vă va curăța cavitatea bucală și o va pregăti pentru următorul vin. De asemenea, apa consumată des și în cantități mici va menține o hidratare potrivită a corpului.
2. Privește! Miroase! Gustă!
Procesul de degustare are 3 pași principali, foarte importanți, și nu trebuie să uitați de niciunul dintre ei. Pasul 1 este să te priviți vinul. Puteți obține o mulțime de informații din limpezimea, culoarea, intensitatea culorii sau vâscozitatea acestuia. Pasul 2 este să mirosiți vinul și să-i descoperiți aromele. Pasul 3 este să gustați vinul. De obicei, instructorul de la fața locului, are datoria să vă explice, măcar pe scurt, procesul de degustare.
3. Puneți întrebări
A pune întrebări arată că sunteți interesat(ă) de ceea ce se întâmplă și vă poate ajuta să învățați lucuri noi și interesante. Prin întrebările dumneavoastră au de câștigat și cei din jur datorită informațiilor noi care apar în urma răspunsurilor instructorului. Așa că, nu vă fie frică să puneți orice fel de întrebare. Nu există întrebări deplasate sau nepotrivite când este vorba de vin, prin urmare, profitați de instructorul care va fi mai mult decât bucuros (bucuroasă) să vă răspundă.
4. Fiți deschis(ă) către nou
Încercați să aveți o minte deschisă atunci când degustați vinuri noi și, foarte important, nu ignorați vinurile pe care de obicei nu le consumați sau care credeți că nu sunt pe gustul dumneavoastră. Uneori puteți avea surprize majore, așa că, a fi complet deschis(ă) către experiențe noi, nu vă poate aduce decât beneficii, în contextul unei degustări.
5. Împărtășiți dragostea pentru vin
Degustările sunt făcute pentru a aduce în viața dumneavoastră senzații, emoții și bucurii noi. Puteți intra în contact cu vinuri și oameni care vă pot face viața cu adevărat mai mai bogată și mai plină. A împărtăși toate acestea cu ceilalți este, pur și simplu, bucuria de a trăi. Luați notițe, comunicați și împărtășiți-vă gândurile și emoțiile. Nu uitați că adevăratul scop al vinului este acela de a-i aduce pe oameni aproape. Nu vă fie teamă să faceți parte din această lume și să împărtășiți și altora dragostea pentru vin.
Pasta de dinți și alimentele cu gust puternic trebuie evitate înainte de o degustare de vin deoarece pot interfera cu felul în care percepeți aromele și gusturile vinului. De asemenea, chiar dacă nu vă este sete, este întotdeauna o idee bună să luați o înghițitură de apă după fiecare vin pe care l-ați degustat. Acest lucru vă va curăța cavitatea bucală și o va pregăti pentru următorul vin. De asemenea, apa consumată des și în cantități mici va menține o hidratare potrivită a corpului.
2. Privește! Miroase! Gustă!
Procesul de degustare are 3 pași principali, foarte importanți, și nu trebuie să uitați de niciunul dintre ei. Pasul 1 este să te priviți vinul. Puteți obține o mulțime de informații din limpezimea, culoarea, intensitatea culorii sau vâscozitatea acestuia. Pasul 2 este să mirosiți vinul și să-i descoperiți aromele. Pasul 3 este să gustați vinul. De obicei, instructorul de la fața locului, are datoria să vă explice, măcar pe scurt, procesul de degustare.
3. Puneți întrebări
A pune întrebări arată că sunteți interesat(ă) de ceea ce se întâmplă și vă poate ajuta să învățați lucuri noi și interesante. Prin întrebările dumneavoastră au de câștigat și cei din jur datorită informațiilor noi care apar în urma răspunsurilor instructorului. Așa că, nu vă fie frică să puneți orice fel de întrebare. Nu există întrebări deplasate sau nepotrivite când este vorba de vin, prin urmare, profitați de instructorul care va fi mai mult decât bucuros (bucuroasă) să vă răspundă.
4. Fiți deschis(ă) către nou
Încercați să aveți o minte deschisă atunci când degustați vinuri noi și, foarte important, nu ignorați vinurile pe care de obicei nu le consumați sau care credeți că nu sunt pe gustul dumneavoastră. Uneori puteți avea surprize majore, așa că, a fi complet deschis(ă) către experiențe noi, nu vă poate aduce decât beneficii, în contextul unei degustări.
5. Împărtășiți dragostea pentru vin
Degustările sunt făcute pentru a aduce în viața dumneavoastră senzații, emoții și bucurii noi. Puteți intra în contact cu vinuri și oameni care vă pot face viața cu adevărat mai mai bogată și mai plină. A împărtăși toate acestea cu ceilalți este, pur și simplu, bucuria de a trăi. Luați notițe, comunicați și împărtășiți-vă gândurile și emoțiile. Nu uitați că adevăratul scop al vinului este acela de a-i aduce pe oameni aproape. Nu vă fie teamă să faceți parte din această lume și să împărtășiți și altora dragostea pentru vin.
