『トレーサビリティ』はこんなに重要なことだった！トレーサビリティで自然と人を守り、偽造のワインを無くす！

日本市場では偽造ワインが溢れています。法的な枠組みが一切なく、自由すぎるのワイン市場になってしまっているのは悲しい事実です。

税金の回収を中心にした法律で、ワインやワインの原料の定義はできていないため、ラベルにワインと書かれていても、中身がワインではない場合もあります。

また、中身がワインであったとしても、原料となる葡萄の由来が不透明で、どこの葡萄？、誰が栽培したか、誰がボトリングしたかという情報が不明確のままのワインがたくさんあります。

さらに、ラベルに記載されている情報と中身が一致しない物や、海外のワイン法に明らかに違反するワインもたくさんあります。

私にとって、これらの全てがワインの偽物です。

最近、日本の市場に出回っているルーマニア産（？）の偽物ワインまで見つけたことがあり、偽物ワイン市場のスケールに驚きました。

偽物は大変危険な物だと認識しています。消費者を騙すだけでなく、誠実に働いてくれている農家やメーカーに対しても大きなダメージを与えます。もちろん、自然環境への負担も大きくし、いろいろなバランずを崩すのです。

​私の考えでは、自然と人を守るためには『トレーサビリティ』という概念を理解し、徹底させる必要があります。したがって、この記事では​トレーサビリティの話をします。

目次

トレーサビリティって何？

1. トレーサビリティの定義
2. なぜトレーサビリティが重要なのか？
   ・消費者を守る
   ・誠実なメーカーを守る
   ・産地の名誉を守る
3. 輸入業者としてできること
4. 消費者として

健全なワイン業界を育つために

• メーカーとして出来ること
• 輸入業者として出来ること
• 消費者として出来ること

選ぶ責任は重大

• ワインの選び方には責任がある
• 責任を持ってものを選ばないと、世の中はどうなるか？（原生林の記事へリンク）

ダニエルのワインショップの取組

社会の中ではタブーの話や暗黙の了解の話がたくさんあります。ワイン業界の人が偽物の存在をよくわかっているのですが、あまり大きな声で言えない。同業界の人を怒らせたくない、大手企業を敵に回したくないなどの理由で、誰も言わない。だけど、私の考え方は違う。真っ直ぐなものを守って、正しくないと思ったことを公開するべきだと思っています。

もちろん、一人でワイン業界を一気に大きく変えることができないが、小さくても、意味のあることがたくさんできます。

まずは、ダニエルのワインショップでは、トレーサビリティが１００％出来ていないワインを一切扱わないことから始めます。

お客様が出来ること

• ワインラベルの読み方を学ぶ
• 原料不明なものを選ばない
• 原料の由来が不透明なものを選ばない
• 一キログラムの葡萄より安いワインを選ばない

トレーサビリティは消費者のためだけではない。誠実な農家や生産者を守るためでもあります。そして、自然環境を守るためでもあります。

トレーサビリティが実現されずに、情報が消費者の元に渡らないだけで、大変なことになる場合もあります。驚かれるかもしれませんが、トレーサビリティを実行しないだけで、殺人事件まで繋がることもあります。トレーサビリティ出来ていない製品の恐ろしさを知るための具体例はルーマニアの原生林の問題です。ぜひ、原生林問題の記事をお読みください。